Speisekarte

Mittagsmenü

Tagessuppe inkl.
oder gem. Salat +2,50 €

Asparagi alla Milanese

Weißer Spargel in Butter mit gehobeltem Parmesan

dazu Bresaola oder marinierter Lachs

23,50 €
Tagliolini tirolese

Tagliolini | tiroler Speck |Zwiebel | Cherry-Tomaten | Peperoccini | Parmesan

17,50 €
Fegato di vitello

Kalbsleber venezianisch (Zwiebel & Portwein) | Gemüsevariation | Kartoffelpüree

28,00 €
Filetto di Orata

Doradenfilet | Spargel-Erbsen-Ragout | Herzoginkartoffel

24,00 €
Scaloppina di vitello con asparagi

Kalbsschnitzel | weißer Spargel | Rosmarinkartoffeln

31,50 €

Vorspeise

Gedünsteter Sepia | Ingwer-Kokos-Creme mit Sepia-Tinte | Focaccia-Croutons
Zwischengang

Tagliolini Carbonara (Eigelb & tiroler Speck)| frische Pfifferlinge
Hauptgang

Tataki vom Thunfisch | bunter Mangold | Kartoffel-Püree
oder

Gefüllte Wachtel| Pfifferlinge-Spargel-Ragout| Cacio e pepe | Rosmarinkartoffeln
Dessert

Erdbeermousse mit einem Kern von der Rhabarber-Creme

3 Gang Menü (ohne Zwischengang)
79,90 €
–
4 Gang Menü
89,90 €

Sie haben die Möglichkeit, die einzelnen Gerichte aus dem Menü separat zu bestellen.

INSALATA di asparagi e fragole

19,50 €

Spargel-Erdbeer-Salat |Burrata | Bärlauchpesto
Salmone marinato

23,90 €

Kartoffelwaffel | Gebeizter Lachs in Rote Beete | Sauerrahm | Osietra-Störkaviar
Carpaccio alla cipriani

26,90 €

Carpaccio vom Rinderfilet | gebratene Pfifferlinge | Cipriani Sauce (Zitronenmayonnaise)
Tagliolini al Limone

25,90 €

Tagliolini | Zitronensauce | Tataki vom Thunfisch |

Osietra-Störkaviar
Entrecote con finferli

44,00 €

Entrecote vom Grill (US Beef Rinderfilet in GOP*-Qualität )| Pfifferlinge | Rosmarinkartoffeln
FILETTO DI SOGLIOLA

46,00 €

Seezungenfilet aus Wildfang | Butter & Salbei | weiß-grüner-Spargel | Kartoffel- Püree

Antipasto Leonardo – Kunst in Häppchen

24,90 €

Variation von 5 verschiedenen Antipasti
Vitello tonnato

19,90 €

zarte Kalbsscheiben | Thunfischsauce
Tatare di manzo

25,90 €

Handgeschnittener Tatar vom Irisch Rinderfilet | Eigelb | Stör-Kaviar
STRACCIATELLA

9,90 €

STRACCIATELLA
Fegato d´oca

29,90 €

Duett von der Gänsestopfleber

Rognoni al porto

30,90 €

Kalbsnierchen | Portwein-Senf-Sauce | Karotten | Kartoffel-Püree
Guance di vitello

32,90 €

Kalbsbäckchen | Parmesan-Gemüse-Risotto
Filetto di manzo

43,90 €

Hereford Angus Rinderfiletsteak | gebrat. Romasalat | Gemüse der Saison | Rosmarinkartoffeln

Filetto di branzino

35,90 €

Filet vom Wolfsbarsch | gebrat. Chicoree | Gemüse der Saison |
Petersilienwurzel-Kartoffel- Püree
Pesce del Giorno

Fisch des Tages

Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach dem aktuellen Fisch-Angebot.